ويختص هذا القسم بالأتي : –
تقوم هذه المعامل بعمل التحاليل البيوكيميائيه المختلفه فى السوائل البيولوجيه المختلفه والانسجه:
تقدير الفيتامينات سواء ( الذائبة فى الدهون أو الذائبة فى الماء ) ومدى مطابقتها للقيم الطبيعية
تقدير الانزيمات والهرمونات ومضادات الاكسدة كدلائل للامراض المختلفه
تقدير المعادن
تقدير البروتين والدهون والكربوهيدرات ودراسة التمثيل الغذائى لها
تحديد العناصر الغذائية بالاغذية لدراسة التقييم الكيميائى والبيولوجى للاغذية إجراء البحوث العلمية والإشراف علي الرسائل لنيل درجة الماجستير والدكتوراه في مجال الكيمياء الحيوية التغذوية
تدريب الباحثين والوافدين للمعهد علي الأجهزة والطرق الحديثة في التحاليل الكيمائية والبيوكيميائية
وحـدة حيـوانـات التجــارب التــابعــة للقســـم وتختص بالأتي: –
إجراء البحـوث والتجارب البيولوجيـة.
سحـب عينـات الـدم والتشـريـح وفصل الأعضاء المختلفة وعمل التحاليل اللازمـة.