هو أحد وحدات الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية التابعة لوزارة الصحة والسكان .

أنشئ عام 1955 وانتقل إلي مقرة الحالي بشارع القصر العيني في عام 1963 .

تم اختيار المعهد في عام 1992 ليكون مركزاً معاوناً لمنظمة الصحة العالمية في مجال الأبحاث والتدريب لتفرده وتميزه العلمي وبذلك أصبح ضمن المراكز الثمانية والعشرين المعاونة لمنظمة الصحة العالمية على المستوى العالمي .  ولم يقتصر العمل في مجال الأبحاث والتدريب على داخل مصر بل امتدت خدمات المعهد إلي دول منطقة شرق البحر المتوسط .

تم اختيار المعهد ليكون أحد المعاهد المنتسبة لجامعة الأمم المتحدة(UNU) منذ 2008 و لمدة 5 سنوات كجهة استشارية في مجال التغذية و الصحة و ذلك لما يتمتع به من دور ريادي على المستوى القومي و الإقليمي.

حصل المعهد على شهادة ISO9001-2000 في مايو 2006 .

قام المعهد بالعديد من الدراسات لتقدير مدى انتشار أمراض سوء التغذية بين مجموعات السكان في المناطق الجغرافية المختلفة ووضع خطط التدخل لمكافحتها وبرامج الوقاية مثل تعزيز ملح الطعام باليود وتعزيز الوجبة المدرسية بالحديد وبرامج التثقيف الغذائي المختلفة .

ومن الخدمات التي يؤديها المعهد الخدمات العلاجية من خلال عيادات أمراض سوء التغذية المختلفة وكذا تسجيل الأغذية الخاصة للتأكد من سلامة مكوناتها للأغراض المخصصة لها قبل تداولها في الأسواق .